螺蛳韭菜怎么做(三鲜螺蛳菜的做法)
admin
2023-07-26 09:28:08
春季的韭菜品质最佳，所以春季要常吃韭菜，可提高自身的免疫力。 螺蛳肉味甘，性寒，具有清热利水、消黄疸、解毒消痈等功效。 此道菜鲜香味美，是春日的美味佳肴。
by 红豆
·主料·
螺蛳｜250
韭菜 | 300克
·辅料·
葱姜｜适量
蒜瓣｜适量
红辣椒｜3个
白酒 | 3毫升
鲜贝露 | 15克
香油 | 适量
·做法·
1.炒锅倒油，爆香葱姜蒜和辣椒，倒入螺蛳肉翻炒片刻，淋入白酒炒香，盛出。
2. 原锅洗净倒油烧热放入韭菜翻炒，再把炒过的螺狮肉倒入。
3.加入鲜贝露，糖，盐翻炒均匀。
4.淋入香油，出锅即可～
·----- 小贴士 -----·
1. 螺狮肉炒至会出很多水，所以要先炒至片刻盛出，把水分倒掉不要，才不影响成菜的口感。
3. 这是一道大火快手菜，不要炒时间长以免螺狮肉变老。 炒螺狮肉最好用白酒，去腥效果好。
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