烤包子怎么做可以金黄酥脆(烤包子怎么烤又脆又香)
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烤包子，新疆有名的特色美食，以羊肉、洋葱、孜然为馅，用薄薄的面皮放入特制的馕坑里烤制而食，营养丰富，皮薄汁多，是到新疆必吃的一道美食。今天，我就用五花肉，教大家做一个家庭版的烤包子。
首先我们将五花肉去皮，切成小肉丁。千万不要都是纯瘦肉，那样成品会感觉肉很柴。处理好后将肉丁放入空碗中。
接着将洋葱也切成小丁，这个量不用特别的多。因为洋葱加热会出很多的水。
把洋葱丁也放入肉丁的碗中。然后加入一勺食用盐，一勺鸡精粉，2勺孜然粉，2勺胡椒粉。再下手将他们抓拌均匀。喜欢辣味重点的朋友可以多加一些胡椒粉。洋葱的加入能去腥增香，丰富口感。抓匀的肉馅腌制半个小时。
时间到了之后，我们拿出提前解冻的手抓饼。放入肉馅，将面饼的四边向内折。
叠好的烤包子放在烤盘里。表面刷上一层全蛋液。整个表面都要刷均匀，烤出来的颜色才会更好看。再均匀地撒上一些白芝麻。
放入烤箱，上下火220度烤20分钟。烤好的包子，颜色金黄，散发着浓郁的香味。因为我洋葱放得多，会有一点汁水流出来。但是一点也不影响口感哦。吃起来的话，两面都是很酥脆的。
我们切开看一下内部，里面都是满满的馅料。肉质鲜嫩，咸香可口。新手制作基本也是零失败。
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食材明细：
五花肉半斤 洋葱一个 手抓饼 食用盐一勺
鸡精粉一勺 孜然粉2勺 胡椒粉2勺 鸡蛋2个
小贴士：
1、全蛋液刷到我们的小包子上，这样才能让他更好看，而且更不容易开裂。
2、不同的烤箱温度略有差别，可以根据自己的烤箱去调整一下温度与时间。
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