主流医学界推崇的健康饮食模式有哪几种
到底世界范围内主流医学界更加推崇哪些饮食方式呢？
首先，说到膳食模式值得是各种食物及数量在整体膳食方案中的比重。平衡膳食模式是保障人体健康和营养的基础，只有饮食的多样化，才能是健康饮食模式的基础。一般说来，健康的膳食模式应该做到平均每天至少摄入12种以上的食物，同时每星期至少摄入25种以上的食物。如果想健康，可以以谷物为主，特别是增加全谷物食物的摄入，每天吃的食物里应该包括谷类食物、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、豆制品、坚果等食物。
1.地中海饮食模式
地中海饮食模式是指希腊、西班牙和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的一种饮食模式，就跟咱们国家的川菜、鲁菜系差不多，说的是一种饮食习惯，很难给予准确的定义。地中海饮食的特点包括：具有较高水平的蔬菜水果、豆类和鱼类食物，猪牛羊等红肉摄入较少，食用油以橄榄油为主，少量的红酒。这种饮食模式富含不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量低。经过多年研究发现地中海膳食可以降低高血压、高脂血症、心血管疾病的发病率。
2.DASH饮食模式
DASH饮食模式是由美国国家心脏、肺和血液研究所设计，主要目的是用来预防高血压的发生的。DASH饮食模式在地中海饮食模式的基础上，还强调脱脂或者低脂牛奶的摄入，注意增加钾、镁、钙等矿物质的摄入，减少盐和油脂的摄入。很多研究都显示，DASH饮食模式可以有效改善血压、血脂以及降低心血管疾病的发生率。
3.低脂膳食模式
低脂膳食模式特别注重少吃猪牛羊等动物性油脂的一种饮食模式，这种饮食模式可以降低高血压、血脂紊乱和心血管疾病的发生率，特别适合我国那些爱喝羊杂汤、卤煮、牛杂汤等食物的地区进行推广。
4.素食饮食模式
素食饮食模式这些年来也是越来越受到大家的关注，有些人也会坚持素食饮食模式。的确有些研究显示，素食饮食模式有助于降低高血压和高脂血症的发病率，尤其是收缩压的降低比较明显，同时有些研究显示可以降低心血管疾病发病率。但是，张大夫个人不建议严格素食饮食，因为纯素食也有很多健康隐患需要特别注意。