俗话说“十里不同乡”，每个地方都有自己的风俗习惯，甚至每个家族也都有自己的家族传统。

腊月二十三，又称小年。在我的小时候被称为灶王爷的生日，这一天要祭灶。民间祭灶，源于古人拜火习俗。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”

腊月二十三、二十四是祭灶日。相传这一天灶王爷和灶王奶奶要上天到玉皇大帝那去述职，他们不但掌管着一家的饮食，更掌握着一家的福祸，这一天要把挂了一年的灶王爷画像在灶火堂烧掉，让他顺着烟囱上天。再把新“请”来的灶王爷的像挂上。

这一天也要蒸年糕，我小时候都是用自己家种的黄米面，在放上自家的大枣。年糕涂在要烧

掉的灶王爷嘴上，让他上天之后多说好话少说坏话，让一家人来年能趋福避祸。

民以食为天，饮食是人类生存的第一要素，灶神也是在民间祭祀的最早最多的一位大神。传说灶君在夏朝就已经成了中国民间尊崇的一位大神，记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、欣）。祭灶的风俗，由来甚久。

我小时候，几乎家家都供有灶神。一般都供在灶台附近，常备清水饮食供奉。每逢家里做了好吃的家里人都不能动筷子，先要给灶王爷供上才能自己享用。