皮蛋一直都很受欢迎，尤其是夏天，用皮蛋凉拌一下下粥，特别美味，特别开胃。但是大家有想过皮蛋也可以自己制作吗？皮蛋也咸鸭蛋一样，都是腌制而成的，咸鸭蛋的做法和大家说过，很简单，那么皮蛋的做法也很简单，也可以自己做。

皮蛋也叫做松花蛋，腌制而成的，看着黑黑的，却很美味。但是皮蛋一直有一个不好之处，那就是含铅，铅是一种重金属，吃了对人体有害。外面买的皮蛋多多少少都有含有一点，我们也不能多吃。但是如果可以自己，或许可以减少铅的含量，吃得更放心。皮蛋除了凉拌还可以煮汤熬粥，夏天没什么胃口吃饭，家人都喜欢吃凉拌的皮蛋。平时经常买，一个皮蛋两三块钱，相比新鲜的鸭蛋还是贵很多的。想吃皮蛋不用买，自己做也很简单，下面小编就教大家做皮蛋，裹上皮蛋粉腌制，2周就可以吃。

食材：新鲜鸭蛋、皮蛋粉、盐、茶叶。

做法：首先把鸭蛋洗干净了，然后沥干水分备用。

接着将茶叶泡水，然后将茶叶水倒入皮蛋粉中搅拌均匀，加适量盐拌匀，静置5分钟。

然后将鸭蛋裹上一层调好的皮蛋糊，用保鲜袋包好，一个个全部弄好，放入纸盒中，密封好，腌制2周左右就可以食用了

鸭蛋一定要用新鲜的，清洗过后沥干水分。皮蛋粉中含有石灰粉，所以弄的时候戴上手套，避免粘手上了。腌制皮蛋会受温度的影响，这个季节腌制2周就差不多可以食用了。想吃皮蛋不用买，这样做也很简单，自己腌制吃得放心，你们学会了吗？